虎記是什麼
虎醤
服務精神旺盛的雙胞胎哥哥。個性溫柔,不急不徐。
餃醤
善於廚藝、喜愛熱鬧的雙胞胎弟弟。喜歡玩球、個性調皮。


餃子小知識
據說,日本煎餃是從第二次世界大戰後,從中國東北回到日本的士兵們帶回日本,而後在日本廣為流傳。由於戰後物資缺乏,肉類取得不易,故日式煎餃內餡蔬菜占比較高、肉類顆粒較細。和在台灣常見的鍋貼、水餃的菜肉比與日式煎餃相比,肉的比例較高。
煎餃文化上和台灣不同的是,日本的餃子通常作為配菜,會搭配主食,例如:白飯、拉麵一起食用。但在台灣煎餃則為主食,又以水餃或鍋貼為主流,因此皮較厚,既能攝取澱粉也能攝取蛋白質。


關東蔬菜拉麵小知識
蔬菜拉麵據說是在第二次世界大戰後由中國滿州傳到日本橫濱一帶,並在關東地區獨自發展出具有地方特色的日系中華料理。定義是以白菜或是高麗菜為主,加上豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔、黑木耳、洋蔥等當地蔬菜,大火翻炒後加入雞骨醬油湯底,稍加煨煮的口味清爽中華湯麵。和一般傳統日式拉麵不同,以蔬菜為主。口味也有各種流派,例如加入番茄、味增、辣油、醋等等。


虎虎雞小知識
聽到炸雞是吃冷凍的,大家是不是有嚇一跳呢?其實,虎記餃子的虎虎雞,原本是要去日本才品嘗的到的九州、福岡一帶的人氣伴手禮美食!但現在不用出國即可在虎記餃子現點現吃!當然,也可以外帶回家當作宵夜,搭配啤酒享受悠閒的宵夜時光吧!
菜單
店鋪情報
交通・地圖
虎記餃子
☎︎02-2732-9871
台北市信義區基隆路二段39巷14號 1F
虎粉們晚安!
這週的天氣都相當的好
虎粉們中午出來吃飯
要小心不要中暑囉~
虎記餃子店內有了小小的變化
你們有沒有發現呢?
中午、晚上快來虎記餃子
吹吹冷氣
吃餃子搭配碗拉麵吧~!
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「咦?我記得虎記餃子好像沒有水餃這樣的品項啊?」
「而且怎麼用炒飯的盤子裝?🤣」
常來虎記餃子的虎粉們
是不是有這樣的疑惑呢?
今天來分享的
其實是我們的員工餐啦~😉
將餃子放入滾水中煮4-6分鐘
就有美味的水餃可以享用囉!
搭配上燙過的油菜和拉麵
豐富的午餐就出來囉😋💕
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大家有看到牆上的畫板嗎?
有興趣的大朋友、小朋友可以主動和櫃檯人員索取,發揮你天馬行空的創意,讓大家欣賞你的作品。
畫板會不定時寄回給你們留作紀念
*背面記得留姓名及地址*
啊!好像有重要的事情忘記了!!
想到再跟🐯虎粉們說囉😙
#人人都是藝術家
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保存青蔥的三小撇步👣👣👣
⏰保存6天
用白報紙包著,將蔥尖折入塑膠袋內,放冷藏。
⏰保存一週左右
將蔥去頭洗乾淨後,在保鮮盒底部放餐巾紙,蔥白部分切成蔥花放進去,再鋪餐巾紙,蓋上蓋子放冷藏。
⏰保存2個月
將切好的蔥花放入保鮮袋,擠出空氣放冷凍。
#青青蔥蔥人生
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虎粉們午安~!今天天氣也冷冷的
會不會想喝喝薑茶暖暖身呢?🥰
今天,虎醬要來跟府粉們介紹
藏在講子餡料裡的薑喔~🐯🥟
大家都說,薑是老的辣!
那為甚麼會辣呢?
原來,是因為老薑的生長期比嫩薑多了半年
所以內部的水分逐漸減少
因而辣的程度提升
所以比較辣呢!
老薑可以驅寒、活血
在冷冷天氣裡最為合適呢
但虎粉們不要吃太多,要注意不要上火囉~!☺☺
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「食品安全」是大家最在乎的,這個東西從哪裡來、吃下去安心嗎?
2021年1月1日起全面標示「豬肉原產地」🐷🏠
來🐯虎記餃子可以安心用餐🍴
#本店豬肉產品 #標示原產地 #讓您安心食用
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虎粉們午安,你們常不常在家煮飯呢?
昨天虎醬在店裡看到綠綠的蔬菜
不知道是韭菜?蔥?蒜?
所以今天要來跟大家分享🐯🥟
如何區分以上三種蔬菜的小知識喔!
相信喜愛主菜的虎粉們用味道都分辨的出來
但是外表你看的出來嗎?
《韭菜》
★外觀:葉片細細長長、比較扁、沒有像鬚鬚一樣的細根
《蔥》
★外觀:葉片是中空的、根部會有細根
《蒜》
★外觀:葉片比較粗比較寬、尾部白色的部分比較大形狀像是大蒜
虎粉們看得出這一張相片是哪一位常見蔬菜嗎?
有點難度喔~😎😎
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