虎記是什麼

乾淨用餐空間

乾淨、寬敞用餐空間,讓您夏天清涼舒爽、冬天溫暖舒適。

非接觸點餐機

日式點餐機,讓您安心外帶點餐、體驗置身於日本的情境!

安心外帶

可以選擇外帶、外送、或是電話預約來店取餐!門口設有酒精提供顧客使用!

虎記餃子 三大名物

技術承繼日本在地拉麵店

虎記餃子

虎記餃子料理長,赴日拉麵老店習得技術,並歷經一年以上研發口味簡樸實在的韭黃豬肉餃子。

餃子小知識

據說,日本煎餃是從第二次世界大戰後,從中國東北回到日本的士兵們帶回日本,而後在日本廣為流傳。由於戰後物資缺乏,肉類取得不易,故日式煎餃內餡蔬菜占比較高、肉類顆粒較細。和在台灣常見的鍋貼、水餃的菜肉比與日式煎餃相比,肉的比例較高。
煎餃文化上和台灣不同的是,日本的餃子通常作為配菜,會搭配主食,例如:白飯、拉麵一起食用。但在台灣煎餃則為主食,又以水餃或鍋貼為主流,因此皮較厚,既能攝取澱粉也能攝取蛋白質。

蔬菜醬油拉麵可補充膳食纖維

蔬菜拉麵

據說蔬菜拉麵發源自中華料理店密集林立的橫濱。在日本稱蔬菜拉麵為“タンメン(Tan-men)”虎記餃子的蔬菜拉麵,是日本拉麵50年老店「滿北亭」監製的正統關東拉麵。大火翻炒蔬菜和昆布雞骨高湯一起在中華炒鍋中烹煮,是這款拉麵的特徵。採用微捲拉麵麵條,能捲覆湯頭,享用日式拉麵麵條的同時也能一同享用帶有中華炒鍋鑊氣的湯頭。虎記餃子的蔬菜醬油拉麵可補充膳食纖維,推薦給注重健康的現代人。

關東蔬菜拉麵小知識

蔬菜拉麵據說是在第二次世界大戰後由中國滿州傳到日本橫濱一帶,並在關東地區獨自發展出具有地方特色的日系中華料理。定義是以白菜或是高麗菜為主,加上豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔、黑木耳、洋蔥等當地蔬菜,大火翻炒後加入雞骨醬油湯底,稍加煨煮的口味清爽中華湯麵。和一般傳統日式拉麵不同,以蔬菜為主。口味也有各種流派,例如加入番茄、味增、辣油、醋等等。

會上癮的冷凍炸雞

虎虎雞

油炸起鍋後的炸雞翅拌裹日式鹹甜醬汁,以-18℃低溫冷凍而成的虎虎雞。可作為餃子或拉麵的佐餐小食,也是本店激推的啤酒良伴。在日本是互贈伴手禮的熱門選擇之一。冷凍的口感讓您欲罷不能,小心上癮!

虎虎雞小知識

聽到炸雞是吃冷凍的,大家是不是有嚇一跳呢?其實,虎記餃子的虎虎雞,原本是要去日本才品嘗的到的九州、福岡一帶的人氣伴手禮美食!但現在不用出國即可在虎記餃子現點現吃!當然,也可以外帶回家當作宵夜,搭配啤酒享受悠閒的宵夜時光吧!

簡單家常

虎記中華炒飯

以豬油翻炒粒粒分明的蓬萊米,加入蛋、洋蔥丁以及雞里肌。附著鍋巴的鑊氣,最後撒上青蔥增加香氣。中華炒飯、煎餃及拉麵號稱《日系中華料理必點經典鐵三角》,在世界各地不同型態的炒飯都深受大眾喜愛的家常料理,突破了「中華料理」的框架。

炒飯小知識

到底炒飯要用隔夜的飯還是剛煮好的飯來製作才會美味呢?虎記的主廚告訴我們,其實兩種都可以喔!雖然我們在製作炒飯時,會傾向於使用冷藏過後的白飯來炒。而如果想用熱騰騰的白飯,只要在用電鍋煮飯時加入較少的水,讓米飯較為硬且不會那麼濕,放涼後就能炒出像冷飯一樣的口感囉!

菜單

店鋪情報

交通・地圖

虎記餃子
世貿店 ☎︎02-2732-9871
台北市信義區基隆路二段39巷14號1F

敦北店 ☎︎02-2718-1521
台北市松山區敦化北路199巷2弄19號1F

通知

今天是虎記餃子敦北店
試營運第7天!!#day7

熱情的虎粉們打電話來問
我們的棒棒腿有沒有開始賣了?

目前雖然敦北店還沒有賣棒棒腿,但綠豆湯和味增湯已經像世貿店一樣販售囉!😋💕

棒棒腿用的部位和
虎虎雞不同
虎虎雞是這翅中
棒棒腿則為雞翅前端「腿尾端」喔!

想要品嚐肉多的虎粉們!
先去世貿店選購喔!🐯❤

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《虎記餃子~敦北店~試營運DAY3》🥳👏💕

今天是敦北店試營運第三天!
有虎粉們專程前來捧場
還有好多新虎粉也來找我們
為在疫情時期開店的我們加油打氣

在現在這樣無法自由自在享受美食的時期
我們尋找地點、裝潢規劃、設備設定、培訓人力…
在這樣的時期裡,我們做了各種努力

讓虎記餃子不只在信義區
也能在松山區和大家見面

好希望以後在台北以外的地區
也有乾淨、平價的虎記餃子
無論是春夏秋冬
都陪伴在大家身邊🥰

104
敦北店
1)全職:https://www.104.com.tw/job/79d5v?jobsource=tab_cs_to_job
2)兼職:https://www.104.com.tw/job/79d6n?jobsource=tab_cs_to_job

518
敦北店
1)全職:https://www.518.com.tw/job-y2Pdnp.html?kw=%E8%99%8E%E8%A8%98%E9%A4%83%E5%AD%90
2)兼職:https://www.518.com.tw/job-y3POol.html?kw=%E8%99%8E%E8%A8%98%E9%A4%83%E5%AD%90

1111
敦北店
1)全職:https://www.1111.com.tw/job/92306815/
2)兼職:https://www.1111.com.tw/job/92306810/

123
敦北店
1)全職:https://www.yes123.com.tw/admin/job_refer_comp_job_detail2.asp?p_id=794903_97301707&job_id=20210412103507_21837259
2)兼職:https://www.yes123.com.tw/admin/job_refer_comp_job_detail2.asp?p_id=794903_97301707&job_id=20210412103719_3678802

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這麼便宜的煎餃、拉麵店要去哪裡找呢?
就是要來去虎記餃子!!!

銅板價食堂,主餐50元起。
空間寬敞,多類型座位席。
上班族午餐首選。
電話預約外帶自取,省時快速取餐。

「您好,裡面請。」

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大家知道辣椒🌶️最辣的部位在哪裡嗎?
(可以在下面留言⬇️⬇️⬇️)
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沒錯~大部分的人都以為最辣的是籽,
但其實是內部的白色辣囊,刮掉可以減輕辣度唷😬😬😬
(有人和我一樣是無辣不歡的愛好者嗎🙌🏼🙌🏼🙌🏼)
👉🏼虎記牌《花椒辣醬》推薦你,好吃到有客人問有沒有單賣😂,歡迎來虎記嚐嚐
您好,裡面請~

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在家要做甚麼?當然是當小廚神囉!
今天要介紹的其他美食,就是虎醬在家特製的麻.婆.豆.腐!

虎醬沒有先將大蒜爆香,而是先炒了絞肉
加入豆瓣醬和些許醬油後
虎醬為了提升香氣加入了麻油一起炒
最後加上豆腐,就完成了今日這道虎醬特製麻婆豆腐囉!

虎粉們在家都在做甚麼料理呢?
快來跟虎醬&餃醬分享吧!

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打電話提前預訂外帶自取
快速的取餐不用等候太久
☎️02-2732-9871
台北市信義區基隆路二段39巷14號1F

今天想來點...外帶煎餃
四種口味任你選
#韭菜
#高麗菜
#玉米
#咖哩
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