虎記是什麼
乾淨用餐空間
乾淨、寬敞用餐空間，讓您夏天清涼舒爽、冬天溫暖舒適。
非接觸點餐機
日式點餐機，讓您安心外帶點餐、體驗置身於日本的情境！
安心外帶
可以選擇外帶、外送、或是電話預約來店取餐！門口設有酒精提供顧客使用！
虎記餃子 三大名物
技術承繼日本在地拉麵店
虎記餃子
虎記餃子料理長，赴日拉麵老店習得技術，並歷經一年以上研發口味簡樸實在的韭黃豬肉餃子。
餃子小知識
據說，日本煎餃是從第二次世界大戰後，從中國東北回到日本的士兵們帶回日本，而後在日本廣為流傳。由於戰後物資缺乏，肉類取得不易，故日式煎餃內餡蔬菜占比較高、肉類顆粒較細。和在台灣常見的鍋貼、水餃的菜肉比與日式煎餃相比，肉的比例較高。
煎餃文化上和台灣不同的是，日本的餃子通常作為配菜，會搭配主食，例如：白飯、拉麵一起食用。但在台灣煎餃則為主食，又以水餃或鍋貼為主流，因此皮較厚，既能攝取澱粉也能攝取蛋白質。
蔬菜醬油拉麵可補充膳食纖維
蔬菜拉麵
據說蔬菜拉麵發源自中華料理店密集林立的橫濱。在日本稱蔬菜拉麵為“タンメン（Tan-men)”虎記餃子的蔬菜拉麵，是日本拉麵50年老店「滿北亭」監製的正統關東拉麵。大火翻炒蔬菜和昆布雞骨高湯一起在中華炒鍋中烹煮，是這款拉麵的特徵。採用微捲拉麵麵條，能捲覆湯頭，享用日式拉麵麵條的同時也能一同享用帶有中華炒鍋鑊氣的湯頭。虎記餃子的蔬菜醬油拉麵可補充膳食纖維，推薦給注重健康的現代人。
關東蔬菜拉麵小知識
蔬菜拉麵據說是在第二次世界大戰後由中國滿州傳到日本橫濱一帶，並在關東地區獨自發展出具有地方特色的日系中華料理。定義是以白菜或是高麗菜為主，加上豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔、黑木耳、洋蔥等當地蔬菜，大火翻炒後加入雞骨醬油湯底，稍加煨煮的口味清爽中華湯麵。和一般傳統日式拉麵不同，以蔬菜為主。口味也有各種流派，例如加入番茄、味增、辣油、醋等等。
會上癮的冷凍炸雞
虎虎雞
油炸起鍋後的炸雞翅拌裹日式鹹甜醬汁，以-18℃低溫冷凍而成的虎虎雞。可作為餃子或拉麵的佐餐小食，也是本店激推的啤酒良伴。在日本是互贈伴手禮的熱門選擇之一。冷凍的口感讓您欲罷不能，小心上癮！
虎虎雞小知識
聽到炸雞是吃冷凍的，大家是不是有嚇一跳呢？其實，虎記餃子的虎虎雞，原本是要去日本才品嘗的到的九州、福岡一帶的人氣伴手禮美食！但現在不用出國即可在虎記餃子現點現吃！當然，也可以外帶回家當作宵夜，搭配啤酒享受悠閒的宵夜時光吧！
簡單家常
虎記中華炒飯
以豬油翻炒粒粒分明的蓬萊米，加入蛋、洋蔥丁以及雞里肌。附著鍋巴的鑊氣，最後撒上青蔥增加香氣。中華炒飯、煎餃及拉麵號稱《日系中華料理必點經典鐵三角》，在世界各地不同型態的炒飯都深受大眾喜愛的家常料理，突破了「中華料理」的框架。
炒飯小知識
到底炒飯要用隔夜的飯還是剛煮好的飯來製作才會美味呢？虎記的主廚告訴我們，其實兩種都可以喔！雖然我們在製作炒飯時，會傾向於使用冷藏過後的白飯來炒。而如果想用熱騰騰的白飯，只要在用電鍋煮飯時加入較少的水，讓米飯較為硬且不會那麼濕，放涼後就能炒出像冷飯一樣的口感囉！
菜單
店鋪情報
交通・地圖
虎記餃子
世貿店 ☎︎02-2732-9871
台北市信義區基隆路二段39巷14號1F
敦北店 ☎︎02-2718-1521
台北市松山區敦化北路199巷2弄19號1F
通知
今天是虎記餃子敦北店
試營運第7天！！#day7
熱情的虎粉們打電話來問
我們的棒棒腿有沒有開始賣了？
目前雖然敦北店還沒有賣棒棒腿，但綠豆湯和味增湯已經像世貿店一樣販售囉！😋💕
棒棒腿用的部位和
虎虎雞不同
虎虎雞是這翅中
棒棒腿則為雞翅前端「腿尾端」喔！
想要品嚐肉多的虎粉們！
先去世貿店選購喔！🐯❤
#虎記餃子 #台北美食 #信義區美食 #松山區美食
#新店舗 #ニューオープン #脆皮煎餃 #蔬菜拉麵 #虎虎雞 #中華炒飯
#防疫達人 #酒精
#餃子好きな人と繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい
《虎記餃子～敦北店～試營運DAY3》🥳👏💕
今天是敦北店試營運第三天！
有虎粉們專程前來捧場
還有好多新虎粉也來找我們
為在疫情時期開店的我們加油打氣
在現在這樣無法自由自在享受美食的時期
我們尋找地點、裝潢規劃、設備設定、培訓人力…
在這樣的時期裡，我們做了各種努力
讓虎記餃子不只在信義區
也能在松山區和大家見面
好希望以後在台北以外的地區
也有乾淨、平價的虎記餃子
無論是春夏秋冬
都陪伴在大家身邊🥰
104
敦北店
1)全職：https://www.104.com.tw/job/79d5v?jobsource=tab_cs_to_job
2)兼職：https://www.104.com.tw/job/79d6n?jobsource=tab_cs_to_job
518
敦北店
1)全職：https://www.518.com.tw/job-y2Pdnp.html?kw=%E8%99%8E%E8%A8%98%E9%A4%83%E5%AD%90
2)兼職：https://www.518.com.tw/job-y3POol.html?kw=%E8%99%8E%E8%A8%98%E9%A4%83%E5%AD%90
1111
敦北店
1)全職：https://www.1111.com.tw/job/92306815/
2)兼職：https://www.1111.com.tw/job/92306810/
123
敦北店
1)全職：https://www.yes123.com.tw/admin/job_refer_comp_job_detail2.asp?p_id=794903_97301707&job_id=20210412103507_21837259
2)兼職：https://www.yes123.com.tw/admin/job_refer_comp_job_detail2.asp?p_id=794903_97301707&job_id=20210412103719_3678802
#虎記餃子 #台北美食 #信義區美食 #松山區美食
#新店舗 #ニューオープン #脆皮煎餃 #蔬菜拉麵 #虎虎雞 #中華炒飯
#防疫達人 #酒精
#餃子好きな人と繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい
#l4l #follow4follow #instafollow
試營運DAY1！！
虎粉們都來了嗎？🥰🥰
希望因為第二間店的開幕
有更多虎粉們誕生🐯🧡
讓松山區的虎粉們
多一個打卡景點吧！
#虎記餃子 #台北美食 #信義區美食 #松山區美食
#新店舗 #ニューオープン
#試營運 #day1 #いらっしゃいませ #您好裡面請
#脆皮煎餃 #蔬菜拉麵 #虎虎雞 #中華炒飯
#防疫達人 #酒精
#餃子好きな人と繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい
萬眾期待的二號店！
「虎記餃子敦北店」
將在明天開幕囉！
試營運第一週會賣煎餃和味增湯，請大家多多支持喔🥺🙏💕
當然，已經忍不住要吃拉麵的虎粉們！
要先來我們的一號店「虎記餃子世貿店」喔！
🏠世貿店：台北市信義區基隆路二段39巷14號1樓；☎️02-2732-9871
🏠敦北店：台北市松山區敦化北路199巷2弄19號1樓；☎️02-2718-1521
#虎記餃子 #台北美食 #信義區美食 #松山區美食
#新店舗 #ニューオープン #脆皮煎餃 #蔬菜拉麵 #虎虎雞 #中華炒飯
#防疫達人 #酒精
#餃子好きな人と繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい
#l4l #follow4follow #instafollow
這麼便宜的煎餃、拉麵店要去哪裡找呢？
就是要來去虎記餃子！！！
銅板價食堂，主餐50元起。
空間寬敞，多類型座位席。
上班族午餐首選。
電話預約外帶自取，省時快速取餐。
「您好，裡面請。」
#虎記餃子
#台北美食 #信義區美食
#脆皮煎餃 #蔬菜拉麵 #虎虎雞
大家知道辣椒🌶️最辣的部位在哪裡嗎？
（可以在下面留言⬇️⬇️⬇️）
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
沒錯～大部分的人都以為最辣的是籽，
但其實是內部的白色辣囊，刮掉可以減輕辣度唷😬😬😬
（有人和我一樣是無辣不歡的愛好者嗎🙌🏼🙌🏼🙌🏼）
👉🏼虎記牌《花椒辣醬》推薦你，好吃到有客人問有沒有單賣😂，歡迎來虎記嚐嚐
您好，裡面請～
#虎記餃子 #台北信義區美食
#50元脆皮煎餃 #雞白湯鹽味拉麵 #很冰虎虎雞
#日式中華 #平價日式料理
#快速省時午晚餐時光 #電話預約外帶 #現場外帶 #人員全程口罩伺候 #自助餐券機
在家要做甚麼？當然是當小廚神囉！
今天要介紹的其他美食，就是虎醬在家特製的麻．婆．豆．腐！
虎醬沒有先將大蒜爆香，而是先炒了絞肉
加入豆瓣醬和些許醬油後
虎醬為了提升香氣加入了麻油一起炒
最後加上豆腐，就完成了今日這道虎醬特製麻婆豆腐囉！
虎粉們在家都在做甚麼料理呢？
快來跟虎醬&餃醬分享吧！
#虎記餃子 #台北美食 #信義區美食
#脆皮煎餃 #蔬菜拉麵 #虎虎雞 #中華炒飯
#防疫達人 #防疫日常 #麻婆豆腐
#餃子好きな人と繋がりたい
#ラーメン好きな人と繋がりたい
#l4l #follow4follow #instafollow
