虎記とは

トラちゃん

サービス精神旺盛な双子の兄。気が長くて優しい。

ギョウちゃん

料理が上手で、賑わいが好きな双子の弟。ボールが好きでやんちゃな子である。

虎記餃子 三大名物

老舗直伝の技術

虎記餃子

虎記餃子の料理長が日本に行って、満北亭という日本の老舗ラーメン店から学んだ技術を台湾に持ち帰り、一年にわたって、黄ニラと豚肉入りの虎記餃子を開発しました。

餃子の豆知識

中国に渡っていた日本兵が、戦後、故郷の宇都宮に戻った際、満州で食べていた餃子を懐かしみ、その味を再現したのが最初の日本餃子だと言われています。その時期、日本では肉の供給が不足していて、あまり食べられない食材でした。ですので、台湾の餃子と違い、日本餃子の餡は野菜の方が肉より多いのです。台湾で主食として食べられてきた餃子は、日本ではおつまみとして、食べられています。

食物繊維が多いタンメン纖維

虎記タンメン

虎記餃子のタンメンは40年以上の歴史ある老舗「満北亭」の店主が直伝した技術で開発された料理です。強火で中華鍋に炒めた五種類の野菜はタンメンの特徴です。弾力があるちぢれ麺を使い、タンメンを食べながら、スープも楽しめる料理です。食物繊維が多いため、健康重視の方々にお勧めします!

タンメンの豆知識

発祥地や歴史は諸説ありますが、東京か横浜が発祥地とされています。
中国や台湾など大陸文化圏での「湯麺」(発音:タンメン)とは「広義の温かいスープ麺」を指しますが、日本語では「タンメン」と言ったら、もやし・ニラ・人参・白菜・きくらげ・玉ネギ等を炒めて、塩味の鶏ガラのベースのスープを加え、スープと野菜を一緒に軽く煮込むあっさりとした中華麺を指します。具材にトマトを用いたもの、味噌味のもの、ラー油や酢を加えたものなどのバリエーションががあります。

癖になる虎虎鶏

虎虎鶏

冷凍の手羽先で、冷たいまま食べる手羽先唐揚げです!
揚げてから、甘じょっぱいタレをつけて、マイナス18℃の冷凍庫に入れて、作られた虎虎鶏。おつまみとして餃子やタンメンと共に食べます。ビールとの相性も抜群ですよ! 

虎虎鶏の豆知識

福岡でしか食べられないお土産として大人気な冷凍の手羽先。
元々は特定な店舗しか食べられないグルメですが、ついに台湾でも食べられるようになりました!虎記餃子でタンメンや餃子と一緒に食べてもいいですが、テイクアウトもできますので、夜食としてビールと共に楽しむのもお勧めですよ。

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店鋪情報

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アクセス

虎記餃子
☎︎02-2732-9871
台北市信義區基隆路二段39巷14號 1F

お知らせ

最近天氣都不錯呢
虎粉們心情是不是也很好呢?
聽說好天氣會一直到週五喔!

虎粉們會不會心情愉悅
便來虎記看看可愛的虎醬、餃醬呢?

不管是秋老虎還是下雨天
虎粉們都要記得要開心喔!

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🔔登登登登🔔虎記外號來囉~

虎粉們有沒有發現這次的豆腐味噌湯
除了名稱改「低GI豆腐味噌湯」
還有哪裡不一樣嗎?

#來虎記餃子就知道了
#陸續更新商品
#小虎🐯老虎🐯都來嚐鮮
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#吳興街美食
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虎粉們~~
還在煩惱在虎記吃不到米飯類的料理嗎?
這樣的煩惱我們聽到了!!
下週準備又有新品要上市囉~
看了相片後,發現是什麼了嗎?
趕緊把握機會!來店試吃看看喔!

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🐯虎記的員工也是蠻有創意的麻

11月上市一波新品
🐯粉們都回老家走走了嗎?

📍脆皮韭菜煎餃
📍虎虎棒棒腿
📍低GI豆腐味噌湯
📍虎耳酥

感謝🐯粉們的回饋,讓虎記餃子持續進步中💪🏼💪🏼💪🏼

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說到飯後甜點,虎粉們喜歡什麼?
就是今天!外型就像老虎耳朵的「虎記虎耳酥」正式登場!

純手工製作、安全衛生
口感酥脆、味道有點像麻花捲🤤
當然!要沾我們店內超人氣的花椒辣醬,也很適合!
您的新品虎耳酥吃法!快來跟餃醬、虎醬分享吧!

號外~~!🥳🥳
新品還有人氣韭菜口味煎餃、
為現代人訂製的低GI豆腐味增湯、
吃好吃滿棒棒腿大隻虎虎雞、
以及以及!台灣人日本人都愛的米食虎記炒飯!
都會在這禮拜登場喔!

心動不如立即行動!
午餐、晚餐、外加外帶宵夜
虎記餃子歡迎您喔~~!

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一顆一顆黃色的蛋黃 看久了好療癒
蛋很營養 所以小編我很愛吃🤤

🐯虎粉們跟小編一樣愛吃蛋嗎?
11月即將上市一波新品
不管是🐯老虎還是🐯小虎
回老家虎記餃子走走囉~

#11月新品即將上市
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最近已經有虎粉們在問
11月的新品到底是甚麼?

來來來,看過來
11月的新品跟虎虎雞有關!
今天先在IG上先行公開製作時的樣子!
臉書都還還沒公開呢,只有追IG的虎粉們才看得到喔~

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#炸雞 #フライドチキン #冷たい
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「餃子售完通知」
10/24、10/25我們
正在努力趕製餃子中
歡迎來店的朋友改點拉麵產品
蔬菜拉麵、油蔥乾麵、
也可以參考叉燒醬油拉麵(湯)和叉燒辣乾麵套餐
虎記餃子 感謝支持

#虎記餃子 #餃子售完 #努力趕製中 #蔬菜拉麵也不錯 #油蔥乾麵有迷人 #叉燒醬油拉麵 #荷包友善餐廳 #基隆路二段 #台北世貿101站
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