虎記とは

清潔なダイニングスペース

清潔で広々としたダイニングスペースは、夏は涼しく快適に、冬は暖かく快適に過ごせます。

非接触注文機

日本式の食券販売機で、気軽に購入が出来て、日本にいるような体験ができます!

安心してお持ち帰りください

お持ち帰りはお電話でのご予約の上、お店でお受け取りいただけます!店舗にてお酒の販売もございます。

虎記餃子 三大名物

老舗直伝の技術

虎記餃子

虎記餃子の料理長が日本に行って、満北亭という日本の老舗ラーメン店から学んだ技術を台湾に持ち帰り、一年にわたって、黄ニラと豚肉入りの虎記餃子を開発しました。

餃子の豆知識

中国に渡っていた日本兵が、戦後、故郷の宇都宮に戻った際、満州で食べていた餃子を懐かしみ、その味を再現したのが最初の日本式餃子だと言われています。当時、日本では肉の供給が不足していて、あまり口にできない食材でした。ですので、台湾の餃子と違い日本式餃子の餡は野菜の方が肉より多いのです。台湾で主食として食べられてきた餃子は、日本ではおかずとして食べられています。

お野菜がたっぷり入ったタンメン

虎記タンメン

虎記餃子のタンメンは40年以上の歴史ある老舗「満北亭」の店主が直々に監修、メニュー開発に携わった料理です。強火で中華鍋で炒めた五種類の野菜はタンメンの特徴です。弾力のあるちぢれ麺を使い、タンメンを食べながら、スープも楽しめる料理です。野菜たっぷり、食物繊維も豊富なため、健康重視の方々にお勧めします!

タンメンの豆知識

発祥地や歴史は諸説ありますが、東京か横浜が発祥地とされています。
中国や台湾など大陸文化圏での「湯麺」(発音:タンメン)とは「広義の温かいスープ麺」を指しますが、日本語では「タンメン」と言ったら、もやし・ニラ・人参・白菜・きくらげ・玉ネギ等を炒めて、塩味の鶏ガラベースのスープを加え、スープと野菜を一緒に軽く煮込むあっさりとした中華麺を指します。具材にトマトを用いたもの、味噌味のもの、ラー油や酢を加えたものなどのバリエーションががあります。

癖になる虎虎鶏

虎虎鶏

冷やして冷たいまま食べる手羽先唐揚げです!
揚げてから甘じょっぱいタレをつけ、マイナス18℃の冷凍庫に入れて作られた虎虎鶏。おつまみとして餃子やタンメンと共にいかがですか?ビールとの相性も抜群ですよ! 

虎虎鶏の豆知識

福岡でしか食べられないお土産として大人気な冷たい手羽先。
元々は特定の店舗でしか食べられないグルメですが、ついに台湾でも食べられるようになりました!虎記餃子でタンメンや餃子と一緒に食べてもいいですが、テイクアウトもできますので、夜食やおつまみとしてビールと共に楽しむのもお勧めですよ。

新商品

シンプルで家庭的な

虎記中華炒飯

卵、玉ねぎ、鶏ささみの虎記チャーハン。中華鍋で炒めたチャーハンは最後に香ばしい葱を添えて出来上がり。炒飯、餃子、拉麺は、中華料理の定番メニュー。世界中で愛されている炒飯は、もはや中華料理の枠を超えて世界の料理となりました。

炒飯の豆知識

炒飯は一晩置いた冷たいご飯を使うのか?炊きたてを使うのか?どっちが美味しいのか?虎記餃子の料理長に聞いてみました。「実は両方友使えます。実際、炊きたてのご飯でも水の量を少なめに炊いたら、一晩置いて冷ましたご飯と同様、美味しい炒飯ができるのです。」虎記餃子の炒飯のお米は、炒飯が美味しくなる水加減で炊いて、中華鍋で炒めるから美味しいのです。

メニュー

店鋪情報

虎記餃子 敦北のメニュー(7/28〜)

7月28日から下記メニューをご提供しています。現在コロナ禍の影響によりメニューを絞っております。ご了承ください。

1.ニラ餃子とキャベツ餃子
2.混ぜそば麺
3.虎虎鶏(3個入り、10個入り、鶏もも5個入り)
4.小菜の味付け玉子、チャーシュー、キクラゲ、温野菜
5.味噌汁
6.ブラックコーヒー、緑茶、緑豆スープ


メニューが変更になりましたらホームページでお知らせします。

アクセス

虎記餃子 世貿店

☎︎02-2732-9871
台北市信義區基隆路二段39巷14號1F

虎記餃子 敦北店

☎︎02-2718-1521
台北市松山區敦化北路199巷2弄19號1F

お知らせ

虎記餃子#捲捲麵 ❤
色澤偏黃、口感帶有嚼勁!

當作乾麵食材另顧客們讚譽有加外,因為特色為不易泡軟,適合製作拉麵!

也因為相較於一般麵條捲,在品嚐拉麵時,能一同帶起些許雞骨蔬菜醬油湯汁!

打字打到一半的小編……
肚子已經餓得差不多了!
什麼時候才12點呢?(๑•́ ₃ •̀๑)

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虎記餃子,美好加菜區💕
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外送囉!🥺

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帶有淡淡香味的白芝麻,
時常點綴在日式料理上 。

除了在甜點時常看到的黑芝麻,白芝麻可以襯托出蔬菜與魚料理的味道!

雖然小小一顆確有大大營養!
優質脂肪、膳食纖維、鈣、鐵、維生素E,都能從白芝麻攝取到。

虎粉們在家製作料理時,
也可以試著加些白芝麻,
除了美觀外也多了份營養🥰

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