虎記とは
清潔なダイニングスペース
清潔で広々としたダイニングスペースは、夏は涼しく快適に、冬は暖かく快適に過ごせます。
非接触注文機
日本式の食券販売機で、気軽に購入が出来て、日本にいるような体験ができます！
安心してお持ち帰りください
お持ち帰りはお電話でのご予約の上、お店でお受け取りいただけます！店舗にてお酒の販売もございます。
虎記餃子 三大名物
老舗直伝の技術
虎記餃子
虎記餃子の料理長が日本に行って、満北亭という日本の老舗ラーメン店から学んだ技術を台湾に持ち帰り、一年にわたって、黄ニラと豚肉入りの虎記餃子を開発しました。
餃子の豆知識
中国に渡っていた日本兵が、戦後、故郷の宇都宮に戻った際、満州で食べていた餃子を懐かしみ、その味を再現したのが最初の日本式餃子だと言われています。当時、日本では肉の供給が不足していて、あまり口にできない食材でした。ですので、台湾の餃子と違い日本式餃子の餡は野菜の方が肉より多いのです。台湾で主食として食べられてきた餃子は、日本ではおかずとして食べられています。
お野菜がたっぷり入ったタンメン
虎記タンメン
虎記餃子のタンメンは40年以上の歴史ある老舗「満北亭」の店主が直々に監修、メニュー開発に携わった料理です。強火で中華鍋で炒めた五種類の野菜はタンメンの特徴です。弾力のあるちぢれ麺を使い、タンメンを食べながら、スープも楽しめる料理です。野菜たっぷり、食物繊維も豊富なため、健康重視の方々にお勧めします！
タンメンの豆知識
発祥地や歴史は諸説ありますが、東京か横浜が発祥地とされています。
中国や台湾など大陸文化圏での「湯麺」（発音：タンメン）とは「広義の温かいスープ麺」を指しますが、日本語では「タンメン」と言ったら、もやし・ニラ・人参・白菜・きくらげ・玉ネギ等を炒めて、塩味の鶏ガラベースのスープを加え、スープと野菜を一緒に軽く煮込むあっさりとした中華麺を指します。具材にトマトを用いたもの、味噌味のもの、ラー油や酢を加えたものなどのバリエーションががあります。
癖になる虎虎鶏
虎虎鶏
冷やして冷たいまま食べる手羽先唐揚げです！
揚げてから甘じょっぱいタレをつけ、マイナス18℃の冷凍庫に入れて作られた虎虎鶏。おつまみとして餃子やタンメンと共にいかがですか？ビールとの相性も抜群ですよ！
虎虎鶏の豆知識
福岡でしか食べられないお土産として大人気な冷たい手羽先。
元々は特定の店舗でしか食べられないグルメですが、ついに台湾でも食べられるようになりました！虎記餃子でタンメンや餃子と一緒に食べてもいいですが、テイクアウトもできますので、夜食やおつまみとしてビールと共に楽しむのもお勧めですよ。
新商品
シンプルで家庭的な
虎記中華炒飯
卵、玉ねぎ、鶏ささみの虎記チャーハン。中華鍋で炒めたチャーハンは最後に香ばしい葱を添えて出来上がり。炒飯、餃子、拉麺は、中華料理の定番メニュー。世界中で愛されている炒飯は、もはや中華料理の枠を超えて世界の料理となりました。
炒飯の豆知識
炒飯は一晩置いた冷たいご飯を使うのか？炊きたてを使うのか？どっちが美味しいのか？虎記餃子の料理長に聞いてみました。「実は両方とも使えます。実際、炊きたてのご飯でも水の量を少なめに炊いたら、一晩置いて冷ましたご飯と同様、美味しい炒飯ができるのです。」虎記餃子の炒飯のお米は、炒飯が美味しくなる水加減で炊いて、中華鍋で炒めるから美味しいのです。
メニュー
店鋪情報
虎記餃子 敦北店のメニュー（7/28〜）
7月28日から下記メニューをご提供しています。現在コロナ禍の影響によりメニューを絞っております。ご了承ください。
1.ニラ餃子とキャベツ餃子
2.混ぜそば麺
3.虎虎鶏(3個入り、10個入り、鶏もも5個入り)
4.小菜の味付け玉子、チャーシュー、キクラゲ、温野菜
5.味噌汁
6.ブラックコーヒー、緑茶、緑豆スープ
メニューが変更になりましたらホームページでお知らせします。
アクセス
虎記餃子 世貿店
☎︎02-2732-9871
台北市信義區基隆路二段39巷14號1F
虎記餃子 敦北店
☎︎02-2718-1521
台北市松山區敦化北路199巷2弄19號1F
お知らせ
🐯《味淋小知識》🐯
虎粉們～你們知道嗎？
虎虎雞的醬汁裡面，有加入一種在日式料理中必備的調味料喔！🧐
沒錯！就是日式料理食譜中一定會出現的味淋，日文みりん！
前幾天和虎粉朋友看日本綜藝節目，發現味淋除了調味外，還有增加料理光澤的作用喔！💥
還有還有！在以前的日本，因為味淋有14％左右的酒精成分，也有人會用味淋來代替酒來小酌。
是不是很神奇呢？
看來，在日式料理裡常用的味淋，除了抑制魚類等腥味外，還有許多共用呢！
#小知識 #味淋 #味醂
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咦？虎記的乾麵…是不是有哪裡不太一樣了呢？🤔
資深虎粉們，看得出來嗎？😝
你就是
油蔥乾麵麵條要加粗囉！🙈💕
讓我們一起期待新品上市吧！😉
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又到了每週一餃子的時間
看看小編今天怎麼搭配餃子🤭💕🥟
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最近都在介紹敦北的店面
今天要來介紹世貿店囉🥳
位在台北市信義區的虎記餃子一號店《虎記餃子世貿店》
誕生於2020年3月🐯🥟
接近捷運台北101/世貿中心2號出口
附近除了虎記之外也有許多異國料理食堂、餐廳外
小編最喜歡的就是店舖位置接近#四四南村
是假日拍照的好景點！
步行8～10分鐘
就能走到#101 ！
附近還有
#微風南山
#信義威秀
#ATT4FUN
#新光三越
解封後想要去哪裡？
在台北的第一站，不妨試試
#虎記餃子世貿店 喔！😘
虎粉們還推薦哪裡呢？歡迎在底下留言告訴小編！😍
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老虎🐯頭拍照📷
老虎🐯頭拍照📷
老虎🐯頭拍照📷
很重要所以說三次😌
越看越可愛～
連員工都拿起來拍照了
#老虎🐯頭 #盯著你看系列
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#脆皮煎餃 #雞白湯鹽味拉麵
#很冰虎虎雞
夏天的尾聲
在還來得及的時候
喝杯冰冰涼涼的蘋果風味氣泡飲吧！
裡面有一整顆柳丁哦！😋💛
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