虎記とは
清潔なダイニングスペース
清潔で広々としたダイニングスペースは、夏は涼しく快適に、冬は暖かく快適に過ごせます。
非接触注文機
和風の食品注文機で、安心してお持ち帰りができ、日本にいる様子を体験できます！
安心してお持ち帰りください
お持ち帰りはお電話でのご予約でお店でお受け取りいただけます！玄関先にはお酒が用意されております！
虎記餃子 三大名物
老舗直伝の技術
虎記餃子
虎記餃子の料理長が日本に行って、満北亭という日本の老舗ラーメン店から学んだ技術を台湾に持ち帰り、一年にわたって、黄ニラと豚肉入りの虎記餃子を開発しました。
餃子の豆知識
中国に渡っていた日本兵が、戦後、故郷の宇都宮に戻った際、満州で食べていた餃子を懐かしみ、その味を再現したのが最初の日本餃子だと言われています。その時期、日本では肉の供給が不足していて、あまり食べられない食材でした。ですので、台湾の餃子と違い、日本餃子の餡は野菜の方が肉より多いのです。台湾で主食として食べられてきた餃子は、日本ではおつまみとして、食べられています。
食物繊維が多いタンメン纖維
虎記タンメン
虎記餃子のタンメンは40年以上の歴史ある老舗「満北亭」の店主が直伝した技術で開発された料理です。強火で中華鍋に炒めた五種類の野菜はタンメンの特徴です。弾力があるちぢれ麺を使い、タンメンを食べながら、スープも楽しめる料理です。食物繊維が多いため、健康重視の方々にお勧めします！
タンメンの豆知識
発祥地や歴史は諸説ありますが、東京か横浜が発祥地とされています。
中国や台湾など大陸文化圏での「湯麺」（発音：タンメン）とは「広義の温かいスープ麺」を指しますが、日本語では「タンメン」と言ったら、もやし・ニラ・人参・白菜・きくらげ・玉ネギ等を炒めて、塩味の鶏ガラのベースのスープを加え、スープと野菜を一緒に軽く煮込むあっさりとした中華麺を指します。具材にトマトを用いたもの、味噌味のもの、ラー油や酢を加えたものなどのバリエーションががあります。
癖になる虎虎鶏
虎虎鶏
冷凍の手羽先で、冷たいまま食べる手羽先唐揚げです！
揚げてから、甘じょっぱいタレをつけて、マイナス18℃の冷凍庫に入れて、作られた虎虎鶏。おつまみとして餃子やタンメンと共に食べます。ビールとの相性も抜群ですよ！
虎虎鶏の豆知識
福岡でしか食べられないお土産として大人気な冷凍の手羽先。
元々は特定な店舗しか食べられないグルメですが、ついに台湾でも食べられるようになりました！虎記餃子でタンメンや餃子と一緒に食べてもいいですが、テイクアウトもできますので、夜食としてビールと共に楽しむのもお勧めですよ。
シンプルで家庭的な
虎記中華炒飯
はっきりとしたペングレイライスをラードで炒め、卵、さいの目に切った玉ねぎ、鶏の筋肉を加えます。籾殻についた中華鍋の香りに、ついにねぎをまぶして香りを高めます。チャオ・ファン、餃子、ラーメンは「中華料理の定番アイアントライアングル」として知られており、「中華」の枠を超えて、世界中で人気の家庭料理がさまざまな種類のチャーハンになっています。
炒飯の豆知識
チャーハンは一晩ご飯で作るのか、炊きたてのご飯で作るのか。 Hu Jiのシェフは、実際には両方とも大丈夫だと言っていました。チャーハンを作るときは、冷蔵白米を使って揚げる傾向があります。温かい白ご飯を使いたい場合は、電気鍋で炊くときの水量を減らすだけで、ご飯が固くなり、ねっとりしなくなり、冷やしてから冷やしご飯のような味わいに揚げることができます！
メニュー
店鋪情報
アクセス
虎記餃子
世貿店 ☎︎02-2732-9871
台北市信義區基隆路二段39巷14號1F
敦北店 ☎︎02-2718-1521
台北市松山區敦化北路199巷2弄19號1F
お知らせ
今天是虎記餃子敦北店
試營運第7天！！#day7
熱情的虎粉們打電話來問
我們的棒棒腿有沒有開始賣了？
目前雖然敦北店還沒有賣棒棒腿，但綠豆湯和味增湯已經像世貿店一樣販售囉！😋💕
棒棒腿用的部位和
虎虎雞不同
虎虎雞是這翅中
棒棒腿則為雞翅前端「腿尾端」喔！
想要品嚐肉多的虎粉們！
先去世貿店選購喔！🐯❤
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《虎記餃子～敦北店～試營運DAY3》🥳👏💕
今天是敦北店試營運第三天！
有虎粉們專程前來捧場
還有好多新虎粉也來找我們
為在疫情時期開店的我們加油打氣
在現在這樣無法自由自在享受美食的時期
我們尋找地點、裝潢規劃、設備設定、培訓人力…
在這樣的時期裡，我們做了各種努力
讓虎記餃子不只在信義區
也能在松山區和大家見面
好希望以後在台北以外的地區
也有乾淨、平價的虎記餃子
無論是春夏秋冬
都陪伴在大家身邊🥰
104
敦北店
1)全職：https://www.104.com.tw/job/79d5v?jobsource=tab_cs_to_job
2)兼職：https://www.104.com.tw/job/79d6n?jobsource=tab_cs_to_job
518
敦北店
1)全職：https://www.518.com.tw/job-y2Pdnp.html?kw=%E8%99%8E%E8%A8%98%E9%A4%83%E5%AD%90
2)兼職：https://www.518.com.tw/job-y3POol.html?kw=%E8%99%8E%E8%A8%98%E9%A4%83%E5%AD%90
1111
敦北店
1)全職：https://www.1111.com.tw/job/92306815/
2)兼職：https://www.1111.com.tw/job/92306810/
123
敦北店
1)全職：https://www.yes123.com.tw/admin/job_refer_comp_job_detail2.asp?p_id=794903_97301707&job_id=20210412103507_21837259
2)兼職：https://www.yes123.com.tw/admin/job_refer_comp_job_detail2.asp?p_id=794903_97301707&job_id=20210412103719_3678802
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試營運DAY1！！
虎粉們都來了嗎？🥰🥰
希望因為第二間店的開幕
有更多虎粉們誕生🐯🧡
讓松山區的虎粉們
多一個打卡景點吧！
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萬眾期待的二號店！
「虎記餃子敦北店」
將在明天開幕囉！
試營運第一週會賣煎餃和味增湯，請大家多多支持喔🥺🙏💕
當然，已經忍不住要吃拉麵的虎粉們！
要先來我們的一號店「虎記餃子世貿店」喔！
🏠世貿店：台北市信義區基隆路二段39巷14號1樓；☎️02-2732-9871
🏠敦北店：台北市松山區敦化北路199巷2弄19號1樓；☎️02-2718-1521
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這麼便宜的煎餃、拉麵店要去哪裡找呢？
就是要來去虎記餃子！！！
銅板價食堂，主餐50元起。
空間寬敞，多類型座位席。
上班族午餐首選。
電話預約外帶自取，省時快速取餐。
「您好，裡面請。」
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#脆皮煎餃 #蔬菜拉麵 #虎虎雞
大家知道辣椒🌶️最辣的部位在哪裡嗎？
（可以在下面留言⬇️⬇️⬇️）
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沒錯～大部分的人都以為最辣的是籽，
但其實是內部的白色辣囊，刮掉可以減輕辣度唷😬😬😬
（有人和我一樣是無辣不歡的愛好者嗎🙌🏼🙌🏼🙌🏼）
👉🏼虎記牌《花椒辣醬》推薦你，好吃到有客人問有沒有單賣😂，歡迎來虎記嚐嚐
您好，裡面請～
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#日式中華 #平價日式料理
#快速省時午晚餐時光 #電話預約外帶 #現場外帶 #人員全程口罩伺候 #自助餐券機
在家要做甚麼？當然是當小廚神囉！
今天要介紹的其他美食，就是虎醬在家特製的麻．婆．豆．腐！
虎醬沒有先將大蒜爆香，而是先炒了絞肉
加入豆瓣醬和些許醬油後
虎醬為了提升香氣加入了麻油一起炒
最後加上豆腐，就完成了今日這道虎醬特製麻婆豆腐囉！
虎粉們在家都在做甚麼料理呢？
快來跟虎醬&餃醬分享吧！
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